A BRQfoods é uma das principais referências brasileiras na produção de laticínios e fornece para todas as principais marcas lácteas do Brasil. Com unidades produtivas em três diferentes Estados, a empresa opera em um modelo integrado que envolve desde a captação do leite até a industrialização final, movimentando milhões de litros e toneladas de produtos todos os meses. Nesse cenário de alta complexidade produtiva, onde etapas como pasteurização, maturação, resfriamento e armazenamento exigem controle rigoroso, manter estabilidade, rastreabilidade e eficiência operacional é fundamental.

Foi a partir dessa necessidade que, em 2024, a BRQfoods passou a utilizar diversos modelos de controladores da Full Gauge Controls, associados ao sistema de gerenciamento remoto Sitrad. Antes da implementação, a equipe precisava manter o monitoramento constante dos painéis de controle e realizar registros manualmente, um processo que consumia tempo e aumentava o risco de falhas ao longo da cadeia produtiva. Com a adoção dos controladores da Full Gauge para temperatura, umidade e pressão integrados ao Sitrad, o gerenciamento da refrigeração das unidades passou a ser automatizado e centralizado, permitindo acompanhamento em tempo real e, principalmente, atuação diretamente no software caso algum parâmetro saia do desejado.

Segundo Everton Breunig, Diretor de Operações do GrupoBRQ, a implementação foi simples e realizada pela própria equipe, com rápida adaptação do time ao sistema. “O Sitrad é intuitivo. Em poucas semanas já estávamos operando com pleno domínio do sistema”, destaca.

A BRQfoods passou a contar com alarmes automáticos em caso de desvios de padrão e com um histórico detalhado de dados, facilitando análises e tomadas de decisão assertivas. Entre os resultados observados, destacam-se:
• maior segurança de alimentos, com identificação rápida de alterações de temperatura, evitando perdas de qualidade ou desperdícios;
• otimização do uso de equipamentos, por meio da análise gráfica do comportamento dos sistemas de amônia, permitindo ajustes no regime de trabalho dos compressores e contribuindo para reduzir o número de partidas, horas trabalhadas e custos de manutenção;
• controle preciso de processos críticos, como a pasteurização de leite e creme de leite, garantindo conformidade sanitária. O monitoramento de estoques de fluidos, como leite, creme de leite e soro, também passou a ser gerido de forma mais precisa, favorecendo previsibilidade e melhor planejamento operacional.

Ao avaliar os benefícios, Everton reforça sua confiança pela Full Gauge e Sitrad: “Recomendamos o uso dos controladores Full Gauge e do Sitrad pela facilidade de implementação, excelente custo-benefício e pela contribuição direta na redução de custos e na prevenção de perdas, importantes no processo produtivo.”